Blue Velvet ☆ 音彩ブログ

As time goes by.~日々の残像~ここは日常のヒトコマを切り取る場所。日々の想いや感じたままの言葉の置き場所。

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【家ごはん:ランチ】 夏じゃないのに海鮮冷製パスタ  

(3/20)
かみさん所要で外出。なので、久しぶりに家でひとりランチでした。

なんだか春めいた気候のせいか、冷製パスタを作ってみた。
夏じゃないのに?ええ、そうですが(笑)

カッペリーニほど細くないけど、まいっか、ていうノリなんですけどね。
冷蔵庫開けてみたら、前夜の鯛の塩焼きが1枚残っていたので、
これも解して入れようかと迷ったのは内緒です。

具材はエビ、イカ、ホタテ、そしてトマト、オレンジ色のパプリカ。
あとバジルっぽいもの。チャービルか?これ。よくわかりません。

作り方はいたってシンプル。

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを焦がさないように炒めながら、
具材を投入し塩コショウで味を自分好みに調え、
ワインビネガー(白)を少し入れて全体をやさしく混ぜます。
あと粒マスタードも加えるのがオレ流。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておくのですが、
夏じゃないのでパスタが茹で上がるまで。

茹で上がったら、冷水で洗って水気をよく切って、
皿に盛り、冷やしておいた具材を乗せて、

ハイ出来上がり!!

2012-03-20 家lunch 海鮮冷製パスタ

鯛も入れたほうがよかったかなぁ(笑)
でもね、ごちゃごちゃ入れないで正解だったですね。

鯛といえば、
人は、誰でも心に三匹の鯛(たい)を飼っているらしい。

・褒められたい

・認められたい

・役に立ちたい

これは誰でもみんな飼っているそうです。
なるほど・・・・・本当にそうだと思います。
いくら仕事ができるようになっても、
他人からの賞賛や激励は素直にうれしいものです。

就職する時、転職する時、みんな意気揚々と夢を持ってやってきます。
そして何歳になったとしても、一から頑張ろうと考える人なら尚更だと思います。
お互いに相手の鼻につく部分を指摘し合うことよりも、
自分の必要性を探せばいいし、部下は上司の言葉を常に善意の前提に聞けばいいし、
上司は部下を激励すべきですね。

そういうコミュニケーションの基礎を飛ばして雑になるから、
わだかまりや派閥が生まれるんです。

そういう、

無駄なものを生み出すことはやめよう。

心を裸にして堂々と付き合ってこう。




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category:  ├ 美味ログ

thread: +おうちでごはん+  -  janre: グルメ

tag: 家ごはん  ランチ  パスタ 
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コメント

わお!
Bergamotさんってばお料理もお上手なんですね~♪
まるでお店に出てくるメニューみたいではないですか!
お一人で食べるには勿体ない!(笑)
彩りもキレイで美しいです…^^*

なるほど~3匹の鯛!飼ってる飼ってる(笑)あは
…というか、そういうものがモチベーションに繋がっているんですよね。
誰かが認めてくれているってことが支えになるって感じます。
色んな人がいますから、難しい事もありますけれど
その人の良い所を認めてあげることって大事ですね。

海月 #- | URL | 2012/03/21 10:45 | edit

Re;海月さん

お褒め下さり恐縮です!!
他人様に見せられるようなものじゃないのですが、
まさに褒められたいですね(笑)

いろんな鯛を育てたいものですね。

喜んでいただき鯛
元気になっていただき鯛
活力を与え鯛

さあ、仕事、仕事!!

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2012/03/21 13:57 | edit

私は
食べ[たい]
食べ[たい]
食べ[たい]
(笑)

お取り寄せしたいです~♪

yukari #- | URL | 2012/03/22 00:08 | edit

私も
魚を釣り[鯛] スキーを滑り[鯛] 波に乗り[鯛]
音楽を聴き[鯛] 友達を創り[鯛] 空を飛び[鯛]
酒を呑み[鯛]  いい加減にしておきます(笑)。。。


yoshi➳ #- | URL | 2012/03/22 08:22 | edit

Re;yukariさん

Bergamot家にご招待しましょう。
味は保障できませんが(笑)

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2012/03/23 11:16 | edit

Re;yoshiさん

まだまだでしょ?やりたいこと(笑)
そこに留まらず、もっと突っ走ってください!

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2012/03/23 11:22 | edit

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