Blue Velvet ☆ 音彩ブログ

As time goes by.~日々の残像~ここは日常のヒトコマを切り取る場所。日々の想いや感じたままの言葉の置き場所。

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昨日、ローストビーフを作ってみた。 

2012-12-30 ローストビーフ.漬け込み

近所のお肉屋さんで国産黒毛和牛のブロックを購入。

グレビーソース風なタレを作り、
冷蔵庫で半日漬け込んだ。


2012-12-30 ローストビーフ.焼き

最初は強火で焦げ目を作り、
漬け込んだタレを少し絡めながら
弱火でじっくり焼いていく。
レア状態が好きな人は余熱でいいと思います。

ボクの場合、オーブンは使わないで、フライパンでひたすら焼く。
これが一番いい。
というか、失敗がない(笑)


完成品がこれ。

2012-12-30 ローストビーフ

好みに応じてシンプルに塩コショウで。
マッシュポテトをくるんと巻いて食べるのが好き。

残ったローストビーフは・・・・
今夜の食卓でサラダに使いたいとかみさんが言うております。

というわけで、大晦日の今日昼ごろには子供たちもやってきて、
酒盛り状態でグダグダしているかと思います。
なので、これが今年最後のブログ更新になります。

2012年、
この拙いブログをご愛顧いただきましてありがとうございました。
皆様もどうか佳いお正月を迎えください。

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category:  ├ 美味ログ

thread: 美味しいもの  -  janre: グルメ

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コメント

(*^_^*)

いつもありがとうございます(*^_^*)

来年もよろしくお願いします!


Bergamotさんは
お料理もお上手なのですね。

とても美味しそうです。

ワタシも今晩
ローストビーフを作る予定です(*^_^*)



来年も
Bergamotさんにとってステキな1年でありますように…

(*^_^*)

ma shanti mika #vhtaK7/M | URL | 2012/12/31 14:51 | edit

今年は

お世話になりました。
いつも記事の更新を心待ちにして読んでいます。
来年もよろしくお願いいたします♪

LimeGreen #dHjVWJuc | URL | 2012/12/31 20:21 | edit

Re:ミカさん

新年明けましておめでとうございます。

料理は・・・たまーにやる程度ですが、
作るのは好きですね。
美味しくできたときでしかブログアップしませんけど(笑)

2013年
ミカさん、そしてご家族にとって、
素敵に輝ける年であることを祈念いたします。

今年もよろしくお願いします。

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2013/01/02 00:37 | edit

Re: LimeGreenさん

喪中のところ恐縮です。
こちらこそ、昨年中いろいろとありがとうございました。

2013年
LimeGreenさん、そしてご家族にとって、
素敵に輝ける年であることを祈念いたします。

今年もよろしくお願いします。

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2013/01/02 00:48 | edit

あけましておめでとうございます

ご無沙汰しています
お料理、いつも美味しそうですね^^
そしてお写真のセンスに
いつも感心しています

また少しだけ忙しくなってしまいましたが
今年も
どうぞよろしくお願いいたします

素敵な一年でありますように~☆

優美 #- | URL | 2013/01/03 17:28 | edit

明けましておめでとうございます!
素敵な新年をお過ごしでしょうか^^

ローストビーフ、美味しそう♪
お料理もお上手なんですね〜!
もっとも、お仕事の出来る方は何でも出来る、って思ってますけど^^

今年もマイペースながら、よろしくお願いします。
Bergamotさんにとって、躍進の年となりますように!

海月 #RTFqnp8. | URL | 2013/01/03 20:09 | edit

Re: 優美さん

おめでとうございます。

えっ?褒めすぎですってば(笑)
恐縮です。

年始の挨拶遅れましたが、
今年もよろしくです。

素敵な1年でありますよう祈念いたします。

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2013/01/04 05:27 | edit

Re: 海月さん

おめでとうございます。

今年は7日が仕事始めですのでのんびりと過ごしてます。
海月さんも褒めすぎだってば(笑)

年始の挨拶遅れましたが、
今年もよろしくです。

素敵な1年になりますよう祈念いたします。

Bergamot #GTh2ANWE | URL | 2013/01/04 05:34 | edit

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